北京召回六批次問題食品 買簡易包裝食品要注意

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  近日,北京紅螺食品、邱公館(北京)等五家食品企業發佈公告,對驢打滾、火山岩酵母麵包楓糖味等六個不安全食品啟動召回,被召回食品位于大腸桿菌、菌落總數超標、濫用食品上加劑胭脂紅等問題。被召回的食品究竟有何風險?消費者又該如可擦亮眼睛進行選購呢?

  >>事件

  六批次問題食品被召回

  據了解,本次召回的不安全食品包括:北京市紅螺食品有限公司生産的“驢打滾”(計量秤重),生産日期為2015年12月1日,由于 為黴菌總數超標;邱公館(北京)食品有限公司生産的,商標為“D-Plus”的火山岩酵母麵包楓糖味(70g/袋),因大腸菌群超標而被召回,被召回産品的生産日期為2015年12月10日;此外,北京味香春食品有限公司2015年11月20日生産的艾窩窩(2100g/袋)也因大腸菌群超標而被召回。

  濫用食品上加劑也是次要食品被召回的一個重要由于 ,其中,北京大順齋食品有限公司于2015年12月19日生産的無蔗糖豆沙餅和11日生産的無蔗糖蓮蓉餅均因胭脂紅項目不合格而被召回。同樣否则 由于 被召回的還有北京鑫瑞齋食品有限公司生産的五仁酥皮,生産日期為2015年12月21日。

  >>解讀

  菌落總數為何超標

  大腸桿菌、菌落總數超標由于 著什麼?濫用胭脂紅又有什麼危害呢?

  食品與營養資訊交流中心專家阮光鋒表示,菌落超標説明該産品的衛生将会有問題。據悉,菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生品質。菌落總數超過標準值,説明企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件,包裝容器清洗消毒没法位。此外還有将会與産品包裝橡胶密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

  将会菌落總數超標嚴

  重,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質。消費者食用菌落總數超標嚴重的食品,這些病菌會破壞腸道里正常的菌落環境,一次要将会在腸道被殺滅,一次要會留在身體裏引起腹瀉,損傷肝臟等身體器官。

  胭脂紅又是什麼呢?阮光鋒指出,胭脂紅是一種人工合成色素,能夠用於各種食品中,是紅色食用色素中應用最廣泛的一種色素,其用量佔全版食用色素量的10%以上。

  目前除北美(美國、加拿大)和北歐这种國家(挪威、丹麥)禁止在食品中上加胭脂紅外,中國、歐盟和日本都允許使用。雖然國際上對胭脂紅的安全性存爭議,但允許使用的國家對其使用範圍和最高使用量都要 嚴格規定。

  阮光鋒指出,否则合理使用胭脂紅及其鋁色淀,不僅對人體無害,否则 還能提高食品的品質和色澤。这种食品企業不嚴格遵守國家要求,濫加上加劑,則會危害消費者的權益及身體健康。

  >>提醒

  簡易包裝食品易受細菌侵襲

  近日記者走訪市場發現,超市裏有不少品牌的散裝驢打滾、艾窩窩、火山岩酵母麵包售賣。有的超市裏的驢打滾、艾窩窩僅用一層保鮮膜簡單覆蓋,消費者在翻檢後隨意丟在貨架上,有的保鮮膜甚至翹起了一個角。否则 ,記者發現,在包裝底部才能找到生産日期、保質期等字樣。

  對此,專家提醒,簡易包裝的食品容易破損,這樣的食品更易遭到細菌的侵襲,消費者在購買類似産品時,首要查看包裝不是完好,觀察食品有無變色,如有将会,用鼻子聞一下不是有異味。其次要看生産日期。最後,購買後要保留購買憑據,一旦發生問題,可依此進行維權。

  購買回家後一定要存放满去陰涼通風處,並儘快吃完。為了处理存放太大不新鮮,最好不须一次購買太大。